Nuova rubrica presentata da Barbara Kal che ci porta a scoprire le ricette di cacciagione e gli abbinamenti con i vini nel rispetto delle tradizioni culinarie regionali

Gli Chef Jonathan e Omar ci presentano la ricetta del brasato di Daino al vino Bolgheri DOC abbinato con il favoloso vino Ornellaia della Tenuta di Bolgheri

Ravioli di cinghiale alla crema di finocchio selvatico, buccia d'arancio e patate accompagnati ad un Bolgheri Superiore, il Sondraia Poggio del Tesoro